Цель бережливого (экономного) производства – в достижении совершенства через непрерывное обучение, творчество и работу в команде.
Бережливые производители отличаются следующими признаками:
- фокусируются на снижении затрат на хранение, используя технологию JIT;
- строят системы, которые помогают работникам производить совершенные детали всевремя;
- снижают временные требования;
- развивают взаимоотношения с их поставщиками;
- стараются устранить деятельность, не приносящую ценности;
- развивают рабочую силу, с помощью постоянного улучшения дизайна места работы,обучения, участия работников и работы в команде;
- делают работу более стимулирующей, оказывая поддержку людям на низших уровнях.
Возможности улучшения процессов услуг.
Существуют четыре возможных способа исполнения услуг:
- поточная линия (пример, McDonalds);
- самообслуживание (использование торговых автоматов и автозаправочных станций);
- индивидуализация (налаживание тесных связей между продавцом и покупателем);
- полная индивидуализация обслуживания.
Организация выставки – необходимая часть любого процесса услуг, будь то розничная продажа, банковское дело или ресторан. В розничной продаже, например, выставка может обеспечивать не только демонстрацию продукта, но также обучение потребителей и улучшение продукта.
Основными направлениями, на которые сфокусирована управленческая деятельность при исполнении услуг, являются дифференциация, автоматизация, календарное планирование, обучение (табл. 7.2).
Таблица 7.2. Фокусирование и методы осуществления деятельности в сфере услуг
